24 11 2019

十美元的猪肉和两美元的豆腐可以做成一百美元的豆腐肉馅,这些肉将被从桌子上拿走。

十美元的猪肉和两美元的豆腐可以做成一百美元的豆腐馅肉,这些肉将被从桌子上拿走。

自今年上半年发现非洲猪瘟以来,猪肉价格像火箭一样飙升。从最初的十美元一公斤,飙升到四十多美元一公斤。上半年我们看不起的猪肉已经成为我们负担不起的东西。

小仙儿是一种肉食者。原来,当猪肉价格正常时,红烧猪肉、砂锅炒猪肉、炖排骨等经常被做成可以吃的东西。自从猪肉价格飙升以来,小仙儿“三月份已经看不到肉的味道了”。今天,我忍不住,所以我花了15元在猪肉馅上,另外花了2元在豆腐上,做了一种营养丰富的“豆腐肉馅”,味道不比纯肉差。

主要原料:猪肉馅、豆腐。

练习:

1.将猪肉馅放入稍大一点的碗中,加入适量的盐、葱花、姜末、生猪肉、料酒、胡椒粉、10味粉、蛋液和淀粉,并抓好备用。

2.把豆腐切成麻将牌大小的小块,然后用小勺子挖出来,把中间空出来,一个接一个地做豆腐盒。不要浪费中间挖出的豆腐,把它放入肉馅碗里,一起抓起来备用。

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3.将腌制好的肉馅填入豆腐盒中,填满并展平。

4.加热锅,冷却热锅里的油。当油热的时候,把豆腐盒放进锅里,让它的开口朝下。煎至底部呈金黄色,翻过来煎至两面呈金黄色。哈哈!这时肉和豆腐的味道已经飘走了,小仙儿已经流口水了。

5.在油炸豆腐盒的时候,让我们做一碗调味汁。拿一个碗,依次加入生酱油、白糖、老酱油、醋、蚝油、豆瓣酱和料酒。最后,加入适量的水,搅拌均匀,准备果汁备用。

6.豆腐盒煎至两面金黄后,将豆腐盒折叠在一起,除去多余的油,只留下少量基础油,加入葱花和姜丝炒至香味,然后加入青椒丝炒。

7.青椒丝的味道也出来了。此时,将准备好的汁液倒入锅中,盖上锅盖,继续用低热炖,这样猪肉的脂肪味就可以充分融入豆腐中。

8.等待烹饪时,再烧一壶水。水烧开后,用剩下的肉煮一壶球。

大约9到10分钟后,汤差不多被收集起来了。这时,猪肉的脂肪味已经完全融化成豆腐,可以从锅里拿出来了。把豆腐盒放在盘子上,把煮过的浓酱倒在豆腐盒上。营养丰富、美味可口、开胃的“豆腐肉馅”准备好了。

只需15元猪肉和2元豆腐,你就可以在餐馆里用100元钱做一大盘“豆腐馅肉”和一大碗肉丸汤,外加一份绿色蔬菜和一小杯葡萄酒。一家人围坐在餐桌旁,享用营养丰富、美味可口的家庭晚餐。你觉得怎么样?很好,不是吗?也试试吧!回到搜狐看更多

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